Ernährungsmedizin

Ernährungsmedizin

Verstecktes Natrium: Sind Brausetabletten wirklich gesund?

Dr. Michael Kunz 24.6.2025

Brausetabletten können erhebliche Mengen an Natrium enthalten – teils mehr als 400 mg pro Tablette – ohne verpflichtende Kennzeichnung. Selbst eine moderat erhöhte Natriumzufuhr ist...

Interview
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Ernährungssupport in der Onkologie – wer, was, wie viel?

Elisabeth Hütterer 26.5.2025

Die Diätologin Elisabeth Hütterer, MedUni Wien, beantwortet Fragen zur Ernährungstherapie im speziellen Kontext einer Krebserkrankung. Sie ist in die Erstellung von Leitlinien im Bereich...

Ernährungsmedizin

Intervallfasten – gut für die Herzfunktion?

OA Dr. Jochen Dutzmann 29.4.2025

Intervallfasten verbessert nachweislich kardiometabolische Risikofaktoren wie Adipositas, Insulinresistenz, Dyslipidämie und arterielle Hypertonie. Daten aus der nichtkonfirmatorischen...

Ernährungsmedizin

Mythos Zimt

Priv.-Doz.in Priv.-Doz.in Mag.a Dr.in Dr.in Elisabeth Fabian, Bsc 27.11.2024

Die Vielzahl an Inhaltsstoffen in Zimt schwankt je nach Sorte und umfasst neben potenziell gesundheitsfördernden Substanzen (Daten überwiegend aus In-vitro-Studien) auch Cumarin, für das...

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Antibiotika und Nährstoff-Interaktionen

Mag. Thorsten Bischof, BSc et al. 29.10.2024

Polyvalente Kationen (Al, Ca, Fe, Mg, Zn) können durch Bildung schwer absorbierbarer Chelatkomplexe die Bioverfügbarkeit von Chinolonen und Tetrazyklinen erheblich reduzieren. Die...

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Personalisierte Ernährung

Dr. Alexander Haslberger, PhD et al. 24.6.2024

Die personalisierte Ernährung ist ein vielversprechender Ansatz zur Förderung der Gesundheit und des Wohlbefindens. Durch die Integration von Informationen aus Genetik, Epigenetik,...

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Mikroplastik in Lebensmitteln

Dr.in Karin Gromann 24.6.2024

Die Kontamination mit Mikroplastik ist auf unterschiedliche Expositionswege – kontaminierte Lebensmittel, Trinkwasser, abgefüllte Wässer, Salz etc. – zurückzuführen. Neuere Studien...

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Sarkopenie bei Leberzirrhose

Assoz. Prof.in Priv.-Doz.in Dr.in Med. univ. Vanessa Stadlbauer-Köllner, MBA 24.6.2024

Sarkopenie bei Leberzirrhose ist eine häufig übersehene Komplikation. Derzeit gibt es noch keine medikamentöse Therapie. Ernährung und Bewegung können den weiteren Muskelverlust...

Ernährungsmedizin

Mehlwurm statt Steak

Mag.a Susanne Maunz et al. 24.6.2024

Der Verzehr von Insekten ist global im Wachsen – auch in österreichischen Supermärkten wie auch im Online-Verkauf findet man zunehmend Produkte basierend auf Insekten. Hierzulande gibt...

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Keine Kohlenhydrate für Tumorpatient:innen?

Dr.in Daniela Weber, MSc et al. 26.4.2024

Viele Arten von Tumorzellen nutzen hauptsächlich Glukose für die Energiegewinnung durch aerobe Glykolyse (Warburg-Effekt). Die ketogene Ernährung mit massiv reduzierter Glukosezufuhr...

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Wie ernährungskompetent ist Österreich?

Denise Schütze, MA et al. 22.2.2024

Die österreichische Bevölkerung erreicht bei der ernährungsbezogenen Gesundheitskompetenz (GK) 60/100 Punkte und bei der Ernährungskompetenz 62/100 Punkte. In beiden Kompetenzbereichen...

 

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