Mit dem Versorgungszustand der österreichischen Bevölkerung mit Mikronährstoffen ist es nicht zum Besten bestellt, wie der Ernährungsbericht 2017 gezeigt hat. Vor allem Vitamin D, Folat und Kalzium sind kritische Stoffe, aber auch bei B-Vitaminen, Vitamin C und Magnesium könnte die Versorgung besser sein.
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