Der Anteil an Kohlenhydraten im Rahmen der Ernährungstherapie kann bis zu 60 % betragen und setzt sich laut Empfehlungen vor allem aus Vollkorn und Hülsenfrüchten zusammen. Für eiweißreiche Diäten besteht keine Evidenz. Im Auge behalten werden sollte die Mikronährstoffversorgung des Patienten. Bei B-Vitaminen, Vitamin C, Zink und Magnesium kann es leicht zu Mangelzuständen kommen.
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