Apo-K 03|2017

Herausgeber: Ärztekrone VerlagsgesmbH

Beratung

  • Die Nährstoffspeicher auffüllen

    Nährstoffmängel schleichen sich in unseren Breiten ein, wenn die Kost einseitig ist oder man einen Mehrbedarf nicht entsprechend abdeckt. Besonders problematisch ist die Versorgung mit Vitamin D, Folat, Kalzium und Zink.

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  • Vitamin B6 und Vitamin B12

    Der Bedarf von Vitamin B6 ist an die Eiweißzufuhr gekoppelt. Ein Mangel beeinträchtigt das Nervensystem. Vitamin B12 ist für Veganer ein enorm ­kritischer Nährstoff. Ein Mangel führt unter anderem zur Erhöhung von ­Homocystein.

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